Pasantía en la Empresa: Ingeniería y Consultoría de Colombia SAS (ICC), ejecutando actividades como Ingeniero Auxiliar en obras civiles Autores: Orduz Pasachoa, Joan Daniel

Materias:

Plan de negocio para la elaboración de bebidas a base de café en la ciudad de santa marta: Elegant Coffe Autores: Laborde Alvear , Sergio Eduardo, Cruz Romero, Brayan Alejandro

Materias: “…Innovación, inspiración, creación, elaboración, bebidas, necesidad…”

Plan de negocios para la creación de una empresa de elaboración y comercialización de bolsas, bolsos y accesorios ecológicos en el sector Bosa de Bogotá Autores: Moreno Buelvas, Quevin Jesus

Materias:

Desarrollo de un plan de negocios para la creación de una microempresa de elaboración y comercialización de mermelada de Higo en Iza Boyacá. Autores: Garcia Ruano, Diana Paola, Machuca Rojas, Diana Paola

Materias:

Plan de mantenimiento preventivo para los transportadores de rodillos de la sección de empaque NPK en la empresa Yara Colombia S.A. ubicada en la zona industrial de Mamonal en Cart... Autores: Zuñiga Medrano, José Luis

Materias:

Automatización de Prototipo Mecánico para la Intervención de Dos Procesos en la Fabricación del Quesillo Artesanal en la Microempresa La Margarita Autores: Puentes Saavedra, Wilson, Chavarro Álvarez, Oscar Javier

Materias:

Manual de procedimientos operativos, administrativos y logístico de la empresa Eventos y Buffet Julia Autores: López Cortes, Harold Andrés

Materias: “…En esta sección del marco de referencia, se definen conceptos que le brindarán al lector un mayor entendimiento y que están relacionados con el tema de la elaboración de un plan de mejoramiento en los procedimientos de una empresa. • Buenas practicas de manufactura (BPM): son una herramienta básica para las practicas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución y obtención de productos seguros para el consumo humano, es decir que el BPM se centraliza en la higiene y la forma de manipulación de los alimentos y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción (Intedya, 2014). • Proceso de producción: en la empresa eventos y buffet julia el proceso de producción se enfoca hacia la preparación de alimentos y su posterior venta al consumidor final. • Control de calidad: programa tendiente a asegurar la calidad de los materiales e insumos utilizados en una empresa, con el fin de proporcionar confianza a los clientes sobre el uso de un pr…”

Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la producción de panela en la asociación de productores agropecuarios del Municipio de Inza y TierraDentro (Pr... Autores: Saldarriaga Peña, Paola Andrea

Materias: “…Buenas prácticas de manufactura: Son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción. …”