Propuesta de aprovechamiento de tomate chonto en polvo deshidratado como alternativa de valor agregado en la finca tomates Don Beto

His degree work presents the technical evaluation for the development of the use- of the Chonto tomato in its fourth and fifth categories, which is regularly wasted as animal feed, but at the same time shows a great opportunity for value generation and transformation into other consumer products. Th...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Rodríguez Espinosa, Ivi Daniela
Otros Autores:	Alarcón Pérez, Oscar Alberto
Formato:	Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
Lenguaje:	spa
Publicado:	Universidad Antonio Nariño 2024
Materias:	Tomate Chonto estudio técnico polvo deshidratado capacidad Chonto Tomato technical study dehydrated powder capacity
Acceso en línea:	http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/9494
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