Mejoramiento de la cadena de suministro agroalimentaria para mitigar la mala nutrición y el hambre en el municipio de Boyacá – Boyacá
Through the following research we seek to improve the supply chain of the municipality of Boyacá as it finds shortcomings in the objectives with the UN and the proposed sustainable development goals for 2030; in addition to what there are indices of poor nutrition in the municipality since they cons...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Universidad Antonio Nariño
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/9382 |
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supply chain and the agri-food system through tools such as survey and interview applied with the
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| institution | Repositorio Digital UAN |
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| publishDate | 2024 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
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| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-93822024-10-09T23:32:50Z Mejoramiento de la cadena de suministro agroalimentaria para mitigar la mala nutrición y el hambre en el municipio de Boyacá – Boyacá Galindo Ardila, Jhony Esneider Hernández Avila, Sandra Patricia Modelo Scor Sistema Agroalimentario Desarrollo Sostenible Cadena Suministro Nutrición Model Scor Agri-food System Sustainable Development Supply Chain Nutrition Through the following research we seek to improve the supply chain of the municipality of Boyacá as it finds shortcomings in the objectives with the UN and the proposed sustainable development goals for 2030; in addition to what there are indices of poor nutrition in the municipality since they consume the food they harvest therefore a research based on Analyse the supply chain and the agri-food system through tools such as survey and interview applied with the Scor model posing to evaluate its status and be able to identify strategies, was identified through the collection of data based on the Scor model how they manage the supply chain and nutrition of the inhabitants of the municipality of Boyacá- Boyacá Taking the data to a Likert scale. Por medio de la siguiente en investigación buscamos mejorar la cadena de suministro de la municipio de Boyacá ya que se encuentra con falencias en los objetivos con la ONU y los objetivos de desarrollo sostenible propuestos para el 2030; además qué hay índices de mala nutrición en el municipio puesto a que consumen los propios alimentos que cosechan por ende Se realizó una investigación basada en Analizar la cadena de suministro y el sistema agroalimentario a través de herramientas como la encuesta y entrevista aplicada con el modelo Scor planteando para evaluar su estado y poder identificar estrategias,se identificó por medio de la recopilación de datos basados en el modelo Scor la manera en que manejan la cadena de suministro y nutrición de los habitantes del municipio de Boyacá- Boyacá Llevando los datos a una escala de Likert Ingeniero(a) Industrial Pregrado Presencial Investigación 2024-02-23T22:23:24Z 2024-02-23T22:23:24Z 2023-11-24 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/9382 Argenti & Cecilia, 2. (2007). Obtenido de https://regioncentralrape.gov.co/wpcontent/uploads/2021/05/PLAN-DE-ABASTECIMIENTO-12022021.pdf Arias, R. M. (2019). Sistemas Regionales de Innovación de la Industria Agroalimentaria de Colombia. (A. (Doctoral dissertation, Editor) Obtenido de https://doi.org/10.20868/UPM.thesis.57430 Boyacà, A. d. (2018). UNIVERSIDAD SANTO TOMAS. Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Boyac%C3%A1_(Boyac%C3%A1) Boyaca, e. d. (2002). Obtenido de https://www.redalyc.org/journal/3217/321769998005/movil/ Boyaca, m. (s.f.). https://www.municipio.com.co/municipio-boyaca.html. Obtenido de https://www.municipio.com.co/municipio-boyaca.html Buttle. (2001). https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188- 25032014000400002. Obtenido de https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188- 25032014000400002 Cobalea, h. b. (2021). Metodología para facilitar la cuantificación del desperdicio alimentario a lo largo de la cadena agroalimentaria en distintas escalas territoriales. universidad deusto españa, ESPAÑA. Cuellar, L. y.-T. (2020). luna azul, strategias para el fortalecimiento de la sostenibilidad ambiental (con enfoque agropecuario) y la seguridad alimentaria de la vereda Huerta Grande del municipio de Boyacá. Diaz, & Jiménez. (2021). erp.com. Obtenido de Optimización de la Cadena De Suministros: Descripción del Modelo SCOR: https://www.evaluandoerp.com/optimizacion-la-cadenasuministros-descripcion-del-modelo-scor/ Dominguez. (2022). Evaluando Software. Obtenido de https://www.evaluandosoftware.com/lacadena-suministros-cadenaabastecimiento/#:~:text=La%20teor%C3%ADa%20de%20la%20cadena,de%20compras %2C%20inventario%20de%20materia instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso abierto Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf Boyacá (Boyacá - Colombia) Universidad Antonio Nariño Ingeniería Industrial Facultad de Ingeniería Industrial Tunja |
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