Indicadores de Calidad en Leche de Tanque de Cinco Fincas del Municipio de Popayán, Cauca.
Quality parameters in milk are a key issue for both the dairy industry and consumer health. This study examines key indicators that include the physicochemical composition of milk, such as its fat content, proteins, total solids and somatic cell count, which directly affects its nutritional value an...
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| Autores principales: | , , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Universidad Antonio Nariño
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/9288 |
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