Propuesta de mejoramiento de las condiciones de operación y servicio en establecimientos gastronómicos del sector Barranquillita municipio de Madrid Cundinamarca

The main objective of this document is to facilitate knowledge of the adequate process of operation and service in the restaurants of a sector known as Barranquillita located in the Municipality of Madrid Cundinamarca, which carry out their activities in conditions not suitable for providing a corre...

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Main Authors:	Mora Duarte, Edna Katherine, Rojas Acosta, Luisa Fernanda
Other Authors:	Faustino Castillo, Martha Lucía
Format:	Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
Language:	spa
Published:	Universidad Antonio Nariño 2023
Subjects:	saneamiento higiene establecimientos de alimentos Servicio operación sanitation hygiene food establishments service operation
Online Access:	http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/7641
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description	The main objective of this document is to facilitate knowledge of the adequate process of operation and service in the restaurants of a sector known as Barranquillita located in the Municipality of Madrid Cundinamarca, which carry out their activities in conditions not suitable for providing a correct food service to the community in which not only its inhabitants are affected, but also the people who visit it.
format	Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
id	repositorio.uan.edu.co-123456789-7641
institution	Repositorio Digital UAN
language	spa
publishDate	2023
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