Diseño de un sistema logístico de almacenamiento en una empresa comercializadora de productos cárnicos
In a company that sells meat products, there have been shortcomings in the logistics processes related to the storage and dispatch of their products. After evaluating the situation, the proposal was made to optimize the results in these processes and minimize the loss of time and the complaints that...
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| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Universidad Antonio Nariño
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/6150 |
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|---|---|
| author | Camargo Padilla, Jose Willian Mercado Pernett, Yadira kristell |
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| author_sort | Camargo Padilla, Jose Willian |
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| description | In a company that sells meat products, there have been shortcomings in the logistics processes
related to the storage and dispatch of their products. After evaluating the situation, the proposal
was made to optimize the results in these processes and minimize the loss of time and the
complaints that have been made due to non-compliance. Within the proposal, the
characterization of the processes developed in relation to the maquilas and the internal products
that are produced by the company was carried out. In this characterization, each of the activities
with their respective managers were detailed in order to achieve greater clarity at the time of
operational management. Likewise, it was proposed to identify the storage areas and carry out a
redistribution of the products to achieve better access according to their rotation. Finally, the
indicators applicable to the process and that can be useful in the control and monitoring of the
operation and the results obtained according to the objectives were raised.
Keywords: Storage, Identification, Indicators, Logistics |
| format | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-6150 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
| language | spa |
| publishDate | 2022 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
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| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-61502024-10-09T23:36:16Z Diseño de un sistema logístico de almacenamiento en una empresa comercializadora de productos cárnicos Camargo Padilla, Jose Willian Mercado Pernett, Yadira kristell Junco Colina, Danilo Antonio Almacenamiento, Identificación, Indicadores, Logística Storage, Identification, Indicators, Logistics In a company that sells meat products, there have been shortcomings in the logistics processes related to the storage and dispatch of their products. After evaluating the situation, the proposal was made to optimize the results in these processes and minimize the loss of time and the complaints that have been made due to non-compliance. Within the proposal, the characterization of the processes developed in relation to the maquilas and the internal products that are produced by the company was carried out. In this characterization, each of the activities with their respective managers were detailed in order to achieve greater clarity at the time of operational management. Likewise, it was proposed to identify the storage areas and carry out a redistribution of the products to achieve better access according to their rotation. Finally, the indicators applicable to the process and that can be useful in the control and monitoring of the operation and the results obtained according to the objectives were raised. Keywords: Storage, Identification, Indicators, Logistics En una empresa comercializadora de productos cárnicos se han presentado falencias en los procesos logísticos relacionados con el bodegaje y despacho de sus productos. Tras evaluar la situación se realizó la propuesta para optimizar los resultados en estos procesos y minimizar las pérdidas de tiempo y las quejas que se han dado por incumplimientos. Dentro de la propuesta, se realizó la caracterización de los procesos desarrollados con relación a las maquilas y los productos internos que son producidos por la empresa. En esta caracterización, se detallaron en su orden cada una de las actividades con sus respectivos responsables para lograr una mayor claridad al momento de la gestión operativa. Asimismo, se propuso identificar las áreas de bodegaje y realizar una redistribución de los productos para lograr un mejor acceso acorde a la rotación de los mismos. Finalmente, se plantearon los indicadores aplicables al proceso y que pueden ser de utilidad en el control y seguimiento de la operación y de los resultados obtenidos acorde a los objetivos planteados Ingeniero(a) Industrial Pregrado Distancia Proyecto 2022-03-12T20:02:46Z 2022-03-12T20:02:46Z 2021-07-23 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/6150 Argumedo, D., Martìnez, O., & Hernàndez, F. (2014). La logistica y sus componentes. Contribuciones a la economìa. Obtenido de https://www.eumed.net/ce/2014/2/logistica.html Arias, F. (2018). El Proyecto de Investigaciòn. Introducciòn a la Metodologìa Cientifica. Caracas: Editorial Episteme. Obtenido de https://www.galleton.net/index.php/es/libros-pdf/libros-de-fisica/item/19956-proyecto-de -investigacion-introduccion-a-la-metodologia-cientifica-5ta-edicion-pdf-fidias-g-arias Faena, L. (2020). 8 Claves para mejorar la cadena de suministro con logística. Obtenido de https://www.trafimar.com.mx/blog/8-claves-para-mejorar-la-cadena-de-suministro-con-lo gistica Fontalvo, T., De la Hoz, E., & Mendoza, A. (2019). Los Procesos Logísticos y La Administración de la Cadena de Suministro. Saber, ciencia y libertad, 14(2), 102-112. Obtenido de https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/saber/article/view/5880 Gamboa, J., Armijo, G., Pluas, R., & Tovar, G. (2019). La logística como instrumentos de gestión empresarial. Revista cientifica ciencias econòmicas y empresariales, 4(1), 250-265. Obtenido de https://fipcaec.com/index.php/fipcaec/article/view/112 Contreras, R., & Galvis, N. (2015). Propuesta para el diseño del sistema logìstico en la empresa A.B. Confort Ltda. 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Modelo de entregas directas para la reducciòn de costos logìsticos de distribuciòn en empresas de consumo masivo. Aplicaciòn en una empresa piloto de Caldas. Manizales: Universidad Nacional de Colombia. Obtenido de https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/handle/unal/3371/carlosduvangarcesramirez2010 1.pdf?sequence=1&isAllowed=y Gonzàlez, N. (2016). Presentaciòn: transporte y logìstica. Revista Transporte y Territorio(14), 1-4. Obtenido de https://www.redalyc.org/pdf/3330/333046307001.pdf instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso a solo metadatos Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/closedAccess http://purl.org/coar/access_right/c_14cb application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Antonio Nariño Ingeniería Industrial Facultad de Ingeniería Industrial Puerto Colombia Barranquilla |
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