Estudio de Prefactibilidad para la Producción y Comercialización de Vino a Partir de las Raíces de Morinda Royóc
With the following work, it is intended to propose that the production and commercialization of wine from Morinda Royóc, going through a transformation process and resulting in a finished product such as an innovative wine, will help in improving the quality of life of the Consequently, the communit...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Antonio Nariño
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/5067 |
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|---|---|
| author | Brown Mckeller, Edward |
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| collection | DSpace |
| description | With the following work, it is intended to propose that the production and commercialization of
wine from Morinda Royóc, going through a transformation process and resulting in a finished product
such as an innovative wine, will help in improving the quality of life of the Consequently, the community
involved will provide more employment, which translates into an increase in the income of the
participants in its production and distribution in the Capital and the island territory. Influencing the
sustainable development of the plantation, production and marketing territory.
"Wine is made up of different components, of which the main one is water, which is present
between 82% and 88%. The second most important component is alcohol, which arises thanks to
fermentation, and gives the wine body and aroma. The graduation of the wine usually varies between 7%
and 17%, depending on the type of wine. The rest of the components appear in less quantity, such as
sugars, they influence the taste of the wine; tannins, which give the wine color and texture; volatile
substances, which constitute part of the aroma; acids, which also participate in the taste of the wine; and
some others of minor importance”. (Garcia, 2017) |
| format | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-5067 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
| language | spa |
| publishDate | 2021 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
| record_format | dspace |
| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-50672024-10-09T23:20:44Z Estudio de Prefactibilidad para la Producción y Comercialización de Vino a Partir de las Raíces de Morinda Royóc Brown Mckeller, Edward Estudio de Prefactibilidad Morinda Royóc Producción Comercialización feasibility study Morinda Royóc production commercialization With the following work, it is intended to propose that the production and commercialization of wine from Morinda Royóc, going through a transformation process and resulting in a finished product such as an innovative wine, will help in improving the quality of life of the Consequently, the community involved will provide more employment, which translates into an increase in the income of the participants in its production and distribution in the Capital and the island territory. Influencing the sustainable development of the plantation, production and marketing territory. "Wine is made up of different components, of which the main one is water, which is present between 82% and 88%. The second most important component is alcohol, which arises thanks to fermentation, and gives the wine body and aroma. The graduation of the wine usually varies between 7% and 17%, depending on the type of wine. The rest of the components appear in less quantity, such as sugars, they influence the taste of the wine; tannins, which give the wine color and texture; volatile substances, which constitute part of the aroma; acids, which also participate in the taste of the wine; and some others of minor importance”. (Garcia, 2017) Con en el siguiente trabajo, se pretende plantear que la producción y comercialización del vino a partir de Morinda Royóc, pasando por un proceso de transformación y resultando en un producto terminado como un vino innovador, ayudará en la mejora de la calidad de vida de la comunidad involucrada, en consecuencia, brindará más empleo lo que se traduce en el aumento de los ingresos de los participantes en su producción y distribución en la Capital y el territorio insular. Influyendo en el desarrollo sostenible del territorio de plantación, producción y comercialización. “El vino está formado por diferentes componentes, de los cuales el principal es el agua, que está presente entre un 82% y un 88%. El segundo componente más importante es el alcohol, que surge gracias a la fermentación, y le da cuerpo y aroma al vino. La graduación del vino suele variar entre el 7% y el 17%, dependiendo del tipo de vino. El resto de componentes aparecen en menor cantidad, como azucares, influyen en el sabor del vino; taninos, que le dan color y textura al vino; sustancias volátiles, que constituyen parte del aroma; ácidos, que participan también en el sabor del vino; y algunos otros de menor importancia”. (García, 2017) Ingeniero(a) Industrial Pregrado Presencial 2021-10-19T19:54:44Z 2021-10-19T19:54:44Z 2021-07-01 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/5067 Aguirre, S. (30 de Noviembre de 2015). Estudio Técnico II. Obtenido de Localización del proyecto: https://sergiopaulaguirre.wordpress.com Avello, M. E. (2013). Juan Tomás Roig: precursos de la Fitoterapia en Cuba. Revista del Hospital Quirúrgico "Arnaldo Milián Castro", Vol.7 - No. 3. Castellanos, J. E. (2015). La innovación en COlombia, ¿Qué reto nos espera? Revista Estragegia Organizacional, 85-91. Crespo Ortega, A. (20 de Enero de 2012). La solución del innovador. Cómo crear y mantener un crecimiento exitoso. Obtenido de Deusto Emprendimiento: https://dkh.deusto.es EcuRed. (8 de Agosto de 2018). Raíz de indio. Obtenido de Enciclopedia colaborativa en la red cubana: https://www.ecured.cu Gomez, Y. d. (2019). Fortalecimiento De Las Conductas Ambientales En El Proceso De Producción Sostenible A Caficultores. Nariño: Universidad Abierta y a Distancia (UNAD). Obtenido de 2019 GRN. (2018). Estudios Ambientales. Obtenido de GRN Asesoría & Proyectos Gestión en Recursos Naturales S.C: http://grn.com.mx GRN. (Septiembre de 2019). Declaración de Impacto Ambiental. Obtenido de Gestión de recursos naturales (GNR): https://www.grn.cl Guskoi. (19 de Julio de 2016). Teoría de Clayton Christensen: "Innovación Disruptiva". Obtenido de Ignius: https://ignius.com Lamas, J. (12 de Abril de 2020). Gastos de ventas. Obtenido de economipedia.com: https://economipedia.com Minarro, M. (14 de Mayo de 2020). Plan de marketing: qué es y cómo hacer uno pao a paso. Obtenido de Estrategia y herramientas: https://www.inboundcycle.com Molina, A. (6 de Julio de 2017). Medicina Tradicional Mexicana. Obtenido de Apromecí: https://apromeci.org.mx instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso abierto Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Antonio Nariño Ingeniería Industrial Facultad de Ingeniería Industrial Bogotá - Sur |
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