Estudio de la viabilidad para exportar desde el Tolima - Ibagué a países bajos carne de Codorniz
The present work aims to study the viability of exporting quail meat from Tolima to the Netherlands, based on the nutritional benefits that this meat offers and the environmental conditions that Colombia has to carry out the production and commercialization of these birds. The development of coturni...
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Antonio Nariño
2021
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| Subjects: | |
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| author | Hernández Gutiérrez, Marcela Hurtado Caicedo, Sara Viviana |
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| description | The present work aims to study the viability of exporting quail meat from Tolima to the
Netherlands, based on the nutritional benefits that this meat offers and the environmental
conditions that Colombia has to carry out the production and commercialization of these birds.
The development of coturniculture and the poultry industry, has been immersed in times of
crisis, due to unplanned production, incorrect management in production and marketing
processes, unfair competition, oversupply, sanitary problems and non-compliance with the
regulations for the improper compliance of the process while it is being carried out, which is why
it begins by analyzing the productive sector of Tolima which reflects that it is one of the
departments of Colombia that contributes the least to PIB, the coturnicola sector is a strong
sector that requires more incentive and support from the National Federación Nacional de
Avicultores de Colombia (FENAVI) and Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,
development, this in turn would create more jobs. It is observed that in Colombia the
consumption of this meat is little taking the determination to look for alternative markets having
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| format | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-4596 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
| language | spa |
| publishDate | 2021 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
| record_format | dspace |
| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-45962024-10-09T22:42:15Z Estudio de la viabilidad para exportar desde el Tolima - Ibagué a países bajos carne de Codorniz Hernández Gutiérrez, Marcela Hurtado Caicedo, Sara Viviana Benavides Bastidas, Andrea Coturnicultura Producción Comercialización Coturniculture Production Commercialization The present work aims to study the viability of exporting quail meat from Tolima to the Netherlands, based on the nutritional benefits that this meat offers and the environmental conditions that Colombia has to carry out the production and commercialization of these birds. The development of coturniculture and the poultry industry, has been immersed in times of crisis, due to unplanned production, incorrect management in production and marketing processes, unfair competition, oversupply, sanitary problems and non-compliance with the regulations for the improper compliance of the process while it is being carried out, which is why it begins by analyzing the productive sector of Tolima which reflects that it is one of the departments of Colombia that contributes the least to PIB, the coturnicola sector is a strong sector that requires more incentive and support from the National Federación Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI) and Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, development, this in turn would create more jobs. It is observed that in Colombia the consumption of this meat is little taking the determination to look for alternative markets having as objectives restaurants, hospitals, neighborhood stores, supermarkets, supermarkets. El presente trabajo tiene como objetivo estudiar la viabilidad para exportar carne de codorniz desde Tolima hacia los Países Bajos, partiendo de las bondades nutricionales que esta carne ofrece y con las condiciones medioambientales que Colombia cuenta para llevar a cabo la producción y la comercialización de estas aves. El desarrollo de la coturnicultura y la industria avícola, se ha visto inmersa en tiempos de crisis, debido a la producción no planificada, manejo incorrecto en los procesos de producción y comercialización, la competencia desleal, la sobreoferta, problemas sanitarios y el incumplimiento de las normas por el indebido cumplimiento del proceso mientras se realiza, razón por la cual se inicia analizando el sector productivo del Tolima el cual refleja que es unos de los departamentos de Colombia que menos aporta al PIB, el sector de la coturnicola es un sector fuerte que requiere más incentivo y apoyo por parte de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI) y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, esto a su vez haría que se generará más empleo. Se observa que en Colombia es poco el consumo de esta carne tomando la determinación de buscar mercados alternos teniendo como objetivos restaurantes, hospitales, tiendas de barrio, autoservicios, supermercados. Profesional en Comercio Internacional Pregrado Presencial Monografía 2021-08-12T16:09:58Z 2021-08-12T16:09:58Z 2021-06-09 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/4596 Avicultores. (2018). Fenavi. http://fenavi.org/wp-content/uploads/2018/07/revista-261.pdf Caracterización Económica del Sector Avícola Tolima. (s.f). Fenavi. https://fenavi.org/categorias/publicaciones-programa-economico/caracterizacioneconomica-del-sector/ Cinco fuerzas de Porter. (s.f). Academia.edu https://www.academia.edu/11498170/COMPETITIVE_STRATEGY_Techniques_for_A nalyzing_Industries_and_Competitors DIAN (s.f) Nomenclatura arancelaria. Obtenido de https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefConsultaGeneralNomenclaturas.faces El sector HORECA en Países Bajos. (2019). https://www.icex.es/icex/wcm/idc/groups/public/documents/documento/mde5/ode2/~edis p/doc2019816937.pdf?utm_source=RSS&utm_medium=ICEX.es&utm_content=20-03- 2019&utm_campaign=Ficha%20sector.%20El%20sector%20Horeca%20en%20Pa%C3 %ADses%20Bajos%202019 Enciclopedia de Economía. (s.f). Teoría de la ventaja absoluta http://www.economia48.com/spa/d/ventaja-absoluta-teoria-de-la/ventaja-absoluta-teoriade-la.htm Grimaldos Pereira, D.O. (2019). Guía para la producción de codornices y sus derivados [Archivo PDF]. https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/20353/4/2020_guia_produccion_co dornices.pdf Gutiérrez, M. D. L. A. (2020, 9 junio). FENAVI-Colombia y Holanda firman acuerdo: Fortalecerá competitividad del sector avícola. aviNews, la revista global de avicultura. https://avicultura.info/fenavi-colombia-holanda-acuerdo-fortalecer-sector-avicola/ Hurtado, M. G. T. T. (2011). Empresa de incubación de Codorniz y Cría de Codornices. CiemColombia. http://www.ciemcolombia.com.co/notas/nota_avicultura_productiva_opcion_vida.html Información: Perfiles Económicos Departamentales. (2021, marzo). https://www.mincit.gov.co/getattachment/eda93571-34c2-48d8-956e6cffb358d488/Tolima instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso abierto Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf Ibagué (Tolima, Colombia) Universidad Antonio Nariño Comercio Internacional Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas Cali Norte |
| spellingShingle | Coturnicultura Producción Comercialización Coturniculture Production Commercialization Hernández Gutiérrez, Marcela Hurtado Caicedo, Sara Viviana Estudio de la viabilidad para exportar desde el Tolima - Ibagué a países bajos carne de Codorniz |
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