Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de tamales saludables en la ciudad de Tunja

Tamale is a food very present in Colombian gastronomy, and very popular with the population of Tunja since it has always been present as a traditional and typical dish of the region, unfortunately it is not very healthy due to its high content of animal fats that undermine the consumer health. In t...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guerra Escobar, Jose Luis
Otros Autores: Moreno Lemus, Eduardo
Formato: Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
Lenguaje:spa
Publicado: Universidad Antonio Nariño 2021
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2681
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