Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio

Musculoskeletal disorders, as a consequence of ergonomic risk factors, in workers in the hotel sector in Villavicencio, have been little studied, making the sector a service in poor working, employment and health conditions. This study is descriptive in which data was collected on the tasks carried...

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Main Author:	Moyano Quevedo, Gina Paola
Other Authors:	Saldaña Requiniva, Daniela
Format:	Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
Language:	spa
Published:	Universidad Antonio Nariño 2021
Subjects:	Ergonómia Sistema Osteomuscular Hoteles Ergonomics Osteomuscular System Hotels
Online Access:	http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2680
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description	Musculoskeletal disorders, as a consequence of ergonomic risk factors, in workers in the hotel sector in Villavicencio, have been little studied, making the sector a service in poor working, employment and health conditions. This study is descriptive in which data was collected on the tasks carried out in the workplace, in the kitchen area at the hotel, the GHL, using the observation technique. It can be said that the working population in the kitchen area are mostly women and that their ages range between 26 and 45 years. Through the direct interview technique, it can be identified that the workers have symptoms of musculoskeletal pain, as well as It was possible to determine what are the inappropriate postures and the misuse of working conditions in the hotel organization. Likewise, it was observed that with the application of the REBA method, a high score is found in some tasks, which merits immediate action.
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institution	Repositorio Digital UAN
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publishDate	2021
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Through the direct interview technique, it can be identified that the workers have symptoms of musculoskeletal pain, as well as It was possible to determine what are the inappropriate postures and the misuse of working conditions in the hotel organization. Likewise, it was observed that with the application of the REBA method, a high score is found in some tasks, which merits immediate action. Los trastornos osteomusculares, son consecuencia de factores de riesgo ergonómicos, en los trabajadores en el sector hotelero en Villavicencio, han sido poco estudiados, haciendo del sector un servicio en condiciones de trabajo, empleo y salud poco eficientes. Este estudio es de tipo descriptivo en el cual se recolecto datos de las tareas efectuadas en los puestos de trabajo, en el área de cocina en el hotel, el GHL, Mediante la técnica de observación. Se puede decir que la población trabajadora en el área de cocina en su mayoría son mujeres y que sus edades oscilan entre 26 y 45 años, a través de la técnica de entrevista directa se puedo identificar que los trabajadores tienen sintomatologías de dolores osteomusculares, así mismo se logró determinar que son las posturas inadecuadas y el mal uso de las condiciones de trabajo en la organización hotelera. Así mismo se pudo observar que con la aplicación de método REBA se encuentra una puntuación elevada en algunas tareas, lo cual amerita realizar una actuación inmediata. Ingeniero(a) Industrial Pregrado Presencial 2021-03-04T21:14:47Z 2021-03-04T21:14:47Z 2020-07-16 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2680 Alvarez , D., & Loja, J. 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