Desarrollo de un producto alimenticio innovador derivado del cacao para fomentar el reconocimiento del territorio y la diversidad de Colombia mediante el diseño de experiencia.
This project consists of a work where industrial design acts as a promoter for the recognition of the national territory and its diversity from cultural, geographic and natural aspects. Villa Rica, Tolima is a municipality with a warm climate where cocoa, soursop, guava, passion fruit, and others ar...
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| Main Author: | |
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| Format: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Antonio Nariño
2021
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| author | Pava Téllez, Tomás Camilo |
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| description | This project consists of a work where industrial design acts as a promoter for the recognition of the national territory and its diversity from cultural, geographic and natural aspects. Villa Rica, Tolima is a municipality with a warm climate where cocoa, soursop, guava, passion fruit, and others are produced on farms that are currently isolated from the urban perimeter, these places offer the possibility of exploring their crops and publicizing different ways of transform the raw materials they collect by positioning them commercially with local products, increasing their economy and generating greater appropriation for the activities they carry out. |
| format | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-1513 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
| language | spa |
| publishDate | 2021 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
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| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-15132024-10-09T22:42:16Z Desarrollo de un producto alimenticio innovador derivado del cacao para fomentar el reconocimiento del territorio y la diversidad de Colombia mediante el diseño de experiencia. Pava Téllez, Tomás Camilo Castro Pardo, Iván Darío Desarrollo local Local development This project consists of a work where industrial design acts as a promoter for the recognition of the national territory and its diversity from cultural, geographic and natural aspects. Villa Rica, Tolima is a municipality with a warm climate where cocoa, soursop, guava, passion fruit, and others are produced on farms that are currently isolated from the urban perimeter, these places offer the possibility of exploring their crops and publicizing different ways of transform the raw materials they collect by positioning them commercially with local products, increasing their economy and generating greater appropriation for the activities they carry out. Este proyecto consiste en un trabajo donde el diseño industrial actúa como promotor para el reconocimiento del territorio nacional y su diversidad a partir de aspectos culturales, geográficos y naturales. Villa Rica, Tolima es un municipio de clima cálido donde se produce cacao, guanábana, guayaba, maracuyá, y demás en fincas que actualmente se encuentran aisladas del perímetro urbano, estos lugares brindan la posibilidad de explorar sus cultivos y dar a conocer diferentes maneras de transformar las materias primas que recolectan posicionándolos comercialmente con productos locales, aumentando su economía y generando mayor apropiación por las actividades que realizan. Diseñador(a) Industrial Pregrado Presencial 2021-02-19T00:02:34Z 2021-02-19T00:02:34Z 2020-06-08 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/1513 1. Chauvet, M. (2013, 26 agosto). La influencia de la biotecnología en la agricultura mexicana: Estudios de caso. Recuperado 22 de Enero, 2020. 2. COMERCIALIZACIÓN DEL CACAO. (2014, 25 mayo). Recuperado 22 de Enero, 2020. 3. Fermentación de Cacao. (2017, 20 mayo). Recuperado 22 de Enero, 2020, de https://docplayer.es/18574821-Fermentacion-de-cacao.html 4. Garcia Becerra, C. (1995, 9 junio). LA SITUACION CACAOTERA DE COLOMBIA. Recuperado 22 de Enero, 2020, de https://www.sogeocol.edu.co/documentos/045_la_situa_cacaot_en_col.pdf 5. Industria Y Comercio. Superintendencia. (2005, 16 octubre). CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO: DIAGNÓSTICO DE LIBRE COMPETENCIA. 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Recuperado 22 de Enero, 2020, de file:///C:/Users/CDI%20DISE%C3%91ADOR/Desktop/Dialnet-OfertaProductivaDelCacaoColombianoEnElPosconflicto-6070466.pdf 9. Lo que debe saber para exportar cacao fino de aroma. (2016, 5 octubre). Recuperado 22 de Enero, 2020, de http://www.procolombia.co/actualidad-internacional/agroindustria/lo-que-debe-saber-para-exportar-cacao-fino-de-aroma 10. Montoya Restrepo, A. L. (2015, 1 agosto). Oportunidades para la actividad cacaotera en el municipio de Tumaco, Nariño, Colombia Recuperado 22 de Enero, 2020 de http://www.scielo.org.co/pdf/entra/v11n1/v11n1a04.pdf 11. Marulanda, S. (2011, 8 febrero). Colombia se caracteriza por el cultivo del Cacao. Recuperado 22 de Enero, 2020, de https://www.legiscomex.com/Documentos/informe-sectorial-sector-cacao-demas-chocolates-colombia-2016-rci308 12. Ministerio de Agricultura, M. (2013, 13 diciembre). 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