Procesos De Inspección Veterinaria Durante La Pasantía En Planta De Beneficio Animal De La Especie Bovina Ubicada En El Municipio De Anolaima En El Departamento De Cundinamarca En La Modalidad De Pasantía
Public health in Colombia is a priority for veterinary doctors due to the great number of existing zoonotic diseases, in the case of derived products of the meat of swine, cattle, sheep, poultry and other species from the slaughter of the live animals, going through the processes of transforming mea...
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Antonio Nariño
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/12356 |
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| author | Andrade Ramirez, Geraldine |
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| description | Public health in Colombia is a priority for veterinary doctors due to the great
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of the meat of swine, cattle, sheep, poultry and other species from the slaughter of
the live animals, going through the processes of transforming meat into carcasses and the
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| format | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-12356 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
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| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-123562025-02-14T14:53:45Z Procesos De Inspección Veterinaria Durante La Pasantía En Planta De Beneficio Animal De La Especie Bovina Ubicada En El Municipio De Anolaima En El Departamento De Cundinamarca En La Modalidad De Pasantía Procesos De Inspección Veterinaria De La Especie Bovina Andrade Ramirez, Geraldine Garzón Jiménez, Sandra Inspección Veterinaria Planta De Beneficio Animal Bovina Anolaima Veterinary Inspection Animal Profit Plant Bovine Anolaima Public health in Colombia is a priority for veterinary doctors due to the great number of existing zoonotic diseases, in the case of derived products of the meat of swine, cattle, sheep, poultry and other species from the slaughter of the live animals, going through the processes of transforming meat into carcasses and the minimum conditions that must be met by the establishments in charge of their storage, maturation and subsequent marketing, there are serious problems that arise due to lack of awareness and ignorance of the current regulations for producers and/or personnel in charge of animal benefit plants on the standards sanitary, taking into account the safety of the animals that are taken for slaughter are in optimal conditions in their health and health plan (Villamil J. Et al., 2012) La salud pública en Colombia es una prioridad para los médicos veterinarios debido al gran número de enfermedades zoonóticas existentes , en el caso de los productos de derivados de la carne de porcinos, bovinos, ovinos , avícolas y otras especies desde el sacrificio de los animales en pie, pasando por los procesos de transformación de carne en canal y las condiciones mínimas que deben cumplir los establecimientos encargados de su almacenamiento maduración y su posterior comercialización , existen serios problemas que surgen por la falta de conciencia y desconocimiento de las normas vigentes para los productores y /o personal a cargo de las plantas de beneficio animal sobre las normas sanitarias, teniendo en cuenta la inocuidad de los animales que sean llevadas para sacrificio estén es unas condiciones óptimas en su salud y plan sanitario (Villamil J. Et al., 2012) final Médico(a) Veterinario(a) Pregrado Presencial Pasantía 2025-02-14T14:53:45Z 2025-02-14T14:53:45Z 2025-11-08 2025-02-14 Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado Estudio descriptivo info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec http://purl.org/redcol/resource_type/PIC http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/12356 Español Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Colombia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 pdf application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Antonio Nariño Medicina Veterinaria Facultad de Medicina Veterinaria Bogotá - Circunvalar instname:Universidad Antonio Nariño Aguaguiña, S. (2015). 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