Producciòn De Leche Y Carne De Bùfala (Bubalus Bubalis)

The water buffalo (Bubalus bubalis) is an animal that was introduced to Colombia in the 1960s, its arrival came from the islands of Trinidad and Tobago, located in the Caribbean, since then an industry began to form around these animals, with the aim of making the most of these animals for human ben...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ardila Beltrán, María Paula, Gutiérrez Pérez, Juan Daniel
Otros Autores: Vargas Ortiz, Francisco Javier
Formato: Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Antonio Nariño 2025
Materias:
Acceso en línea:https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/12355
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description The water buffalo (Bubalus bubalis) is an animal that was introduced to Colombia in the 1960s, its arrival came from the islands of Trinidad and Tobago, located in the Caribbean, since then an industry began to form around these animals, with the aim of making the most of these animals for human benefit, several breeds of these animals arrived in Colombia, however the ones that showed the most dominance in the territory were the Murrah breed, they are animals with very good milk production and good quality meat, which makes it an excellent alternative as a source of energy of animal origin, showing favorable results in the percentages of protein, minerals, cholesterol and calories, compared to beef. Its population has been increasing since 2021 according to data reported by the ICA (Colombian Institute of Agriculture) and the reported farms are distributed over a large part of the national territory, with Cundinamarca being the department with the most farms and the Caribbean with the most buffalo presence.
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institution Repositorio Digital UAN
language Español
publishDate 2025
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spelling repositorio.uan.edu.co-123456789-123552025-02-14T14:40:32Z Producciòn De Leche Y Carne De Bùfala (Bubalus Bubalis) Ardila Beltrán, María Paula Gutiérrez Pérez, Juan Daniel Vargas Ortiz, Francisco Javier Búfalos Industria Razas Porcentaje ICA Buffaloes Industry Breeds Percentages ICA The water buffalo (Bubalus bubalis) is an animal that was introduced to Colombia in the 1960s, its arrival came from the islands of Trinidad and Tobago, located in the Caribbean, since then an industry began to form around these animals, with the aim of making the most of these animals for human benefit, several breeds of these animals arrived in Colombia, however the ones that showed the most dominance in the territory were the Murrah breed, they are animals with very good milk production and good quality meat, which makes it an excellent alternative as a source of energy of animal origin, showing favorable results in the percentages of protein, minerals, cholesterol and calories, compared to beef. Its population has been increasing since 2021 according to data reported by the ICA (Colombian Institute of Agriculture) and the reported farms are distributed over a large part of the national territory, with Cundinamarca being the department with the most farms and the Caribbean with the most buffalo presence. El bufalo de de agua ( Bubalus bubalis) es un animal que fue introducido en Colombia para la década de los 60, su llegada se dio desde las islas de Trinidad y Tobago, ubicadas en el caribe, desde ese entonces se empezó a formar una industria alrededor de estos animales, con el objetivo de sacar el máximo provecho de estos animales para el beneficio humano, a Colombia llegaron varias razas de estos animales sin embargo las que más mostraron un dominio en el territorio fue la raza Murrah, son animales de muy buena producción lechera y una buena calidad de carne, lo cual la hace una excelente alternativa como fuente de energía de origen animal, mostrando resultados favorables en los porcentajes de proteína, minerales, colesterol y calorías, comparada con la carne de vaca. Su población ha ido en aumento desde el año 2021 según datos reportados por el ICA ( Instituto Colombiano de Agricultura) y los predios reportados se encuentran distribuidos por una gran parte del territorio nacional, siendo Cundinamarca el departamento con más predios y la Caribe con mas presencia de bufalos. final Médico(a) Veterinario(a) Pregrado Presencial Monografía 2025-02-14T14:40:32Z 2025-02-14T14:40:32Z 2024-11-08 2025-02-14 Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado Estudio descriptivo info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec http://purl.org/redcol/resource_type/PIC http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/12355 Español https://repositorio.uan.edu.co/collections/05134aed-90f8-471b-8e8c-1b5d029882cd Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Colombia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 pdf application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Antonio Nariño Medicina Veterinaria Facultad de Medicina Veterinaria Bogotá - Circunvalar instname:Universidad Antonio Nariño Alvarado, J, Delgado, I, y de más miembros de la Universidad Técnica de Ambato – Ecuador (2023) Modelo de predicción estadística del crédito de desarrollo humano y su incidencia en las actividades económicas. https://www.researchgate.net/profile/Jessica-GaonaAlvarado/publication/377063657_Modelo_de_prediccion_estadistica_del_credito_de_desar rollo_humano_y_su_incidencia_en_las_actividades_economicas/links/659381af3c472d2e8e a68c46/Modelo-de-prediccion-estadistica-del-credito-de-desarrollo-humano-y-suincidencia-en-las-actividades-economicas.pdf Almaguer Pérez Yanara (2007),”El Búfalo una opción de la ganadería”, REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, vol. VIII, núm.8, Málaga España. Asobufalos (2022). El búfalo y sus diferentes razas. Asociación Argentina de Criadores de Búfalos. 2006. https://www.produccionanimal.com.ar/informacion_tecnica/razas_de_bufalos/31-carne_leche_bufalo.pdf. Basto, D (2019) Generalidades de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) en bovinos. Universidad Cooperativa de Colombia sede Villavicencio. Búfalo Raza Mediterránea. Agroshow https://agroshow.info/productos/ganaderia/bufalos/bufalo-raza-mediterranea/ Búfalo Murrah ( 2020 ). Bufasan. https://bufasan.com/el-bufalo-murrah/ Cavali, J; Pereira, R.G; ( 2020 ) “Produção leiteira de búfalos”, Embrapa, Vol. 17 # 391 Brasil. https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217369/1/cpafro-18470.pdf Centro Internacional de Inversión Productiva ( CIIP), ( 2024). Venezuela sigue liderando la cría de búfalos en el continente. https://observatorio.gob.ve/venezuela-sigue-liderando-la-cria-de-bufalos-en-el-continente/ Contexto Ganadero (2015). Colombia: Manejo sanitario de los búfalos.
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