Estudio computacional de los componentes mayoritarios de la estevia (Esteviosido y Rebaudiósido A) y su interacción con metales iónicos de interés bioquímico
In this work, the interaction of metal ions of biological interest with the hydroxyl and ether functional groups present in the chemical structure of stevioside was studied using the ONIOM layering method. The high layer described the metal and the target functional groups at the DFT B3LYP/LANL2DZ t...
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| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Universidad Antonio Nariño
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/11833 |
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|---|---|
| author | Enriquez Ramos, Juan Diego Enríquez Ramos Juan Diego |
| author2 | Buendia Atencio, Cristian |
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| author_sort | Enriquez Ramos, Juan Diego |
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| description | In this work, the interaction of metal ions of biological interest with the hydroxyl and ether
functional groups present in the chemical structure of stevioside was studied using the ONIOM
layering method. The high layer described the metal and the target functional groups at the DFT
B3LYP/LANL2DZ theoretical level, while the low layer corresponded to the external section of the
molecular system at the semi-empirical PM6 level. The initial optimization performed with the DFTB3LYP/6-311G(d,p) level for the structures showed high structural similarity for stevioside and
rebaudioside A, with RMSD values of 0.32Å and 1.42Å, respectively. |
| format | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-11833 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
| language | spa |
| publishDate | 2024 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
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| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-118332024-11-12T17:08:07Z Estudio computacional de los componentes mayoritarios de la estevia (Esteviosido y Rebaudiósido A) y su interacción con metales iónicos de interés bioquímico Enriquez Ramos, Juan Diego Enríquez Ramos Juan Diego Buendia Atencio, Cristian Estevia Metales alcalinos y alcalinotérreos Química Computacional DFT ONIOM Stevia Alkali and Alkaline Earth Metals Computational Chemistry DFT ONIOM In this work, the interaction of metal ions of biological interest with the hydroxyl and ether functional groups present in the chemical structure of stevioside was studied using the ONIOM layering method. The high layer described the metal and the target functional groups at the DFT B3LYP/LANL2DZ theoretical level, while the low layer corresponded to the external section of the molecular system at the semi-empirical PM6 level. The initial optimization performed with the DFTB3LYP/6-311G(d,p) level for the structures showed high structural similarity for stevioside and rebaudioside A, with RMSD values of 0.32Å and 1.42Å, respectively. En este trabajo se estudió la interacción de iones metálicos de interés biológico con los grupos funcionales hidroxilo y éter presentes en la estructura química del esteviósido mediante el método por capas ONIOM, donde la capa alta describió el metal y los grupos funcionales de interés al nivel teórico DFT B3LYP/LANL2DZ y la capa baja correspondió a la sección externa del sistema molecular al nivel semi-empírico PM6. La optimización inicial realizada con el nivel DFT- B3LYP/6- 311G(d,p) de las estructuras presentó una alta similitud estructural para el esteviósido y rebaudiósido A con valores de RMSD de 0,32Å y 1,42Å, respectivamente. final Bioquímico(a) Pregrado Presencial Investigación 2024-11-12T17:08:06Z 2024-11-12T17:08:06Z 2023-11-14 2024-11-12 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion Estudio descriptivo info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/redcol/resource_type/PIC http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/11833 spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de América http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ openAccess info:eu-repo/semantics/closedAccess http://purl.org/coar/access_right/c_16ec pdf application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Antonio Nariño Bioquímica Facultad de Ciencias Bogotá - Circunvalar instname:Universidad Antonio Nariño Ajami, M., Seyfi, M., Abdollah, F., Hosseini, P., Naseri, P., Velayati, A., Mahmoudnia, F., Zahedirad, M., & Hajifaraji, M. (2020). Effects of stevia on glycemic and lipid profile of type 2 diabetic patients: A randomized controlled trial. Avicenna Journal of Phytomedicine, 10(2), 118. /pmc/articles/PMC7103435/ Becke, A. D. (1993). Density‐functional thermochemistry. III. The role of exact exchange. The Journal of Chemical Physics, 98(7), 5648–5652. https://doi.org/10.1063/1.464913 Benson, S. W. (1979). Electrostatics, the chemical bonding and stability of molecules. ChemInform,10(9). https://doi.org/10.1002/CHIN.197909366 Castro-Muñoz, R., Correa-Delgado, M., Córdova-Almeida, R., Lara-Nava, D., Chávez-Muñoz, M., Velásquez-Chávez, V. F., Hernández-Torres, C. E., Gontarek-Castro, E., & Ahmad, M. Z. (2022). Natural sweeteners: Sources, extraction and current uses in foods and food industries. Food Chemistry, 370, 130991. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130991 Christensen, A. S., Kubař, T., Cui, Q., & Elstner, M. (2016). Semiempirical Quantum Mechanical Methods for Noncovalent Interactions for Chemical and Biochemical Applications. Chemical Reviews, 116(9), 5301–5337. https://doi.org/10.1021/acs.chemrev.5b00584/asset/images/large/cr2015-005844_0013.jpeg Dempsey, E., & Corr, S. C. (2022). Lactobacillus spp. for Gastrointestinal Health: Current and Future Perspectives. Frontiers in Immunology, 13, 840245. https://doi.org/10.3389/fimmu.2022.840245/bibtex Deniņa, I., Semjonovs, P., Fomina, A., Treimane, R., & Linde, R. (2014). The influence of stevia glycosides on the growth of Lactobacillus reuteri strains. Letters in Applied Microbiology, 58(3), 278–284. https://doi.org/10.1111/LAM.12187 Frisch, M. J., Pople, J. A., & Binkley, J. S. (1984). Self-consistent molecular orbital methods 25. Supplementary functions for Gaussian basis sets. The Journal of Chemical Physics, 80(7), 3265–3269. https://doi.org/10.1063/1.447079 Gagné, O. C., & Hawthorne, F. C. (2020). Bond-length distributions for ions bonded to oxygen: Results for the transition metals and quantification of the factors underlying bond-length variation in inorganic solids. IUCrJ, 7(Pt 4), 581–629. https://doi.org/10.1107/s2052252520005928/lt5028sup2.zip Georgiev, A., Bubev, E., Dimov, D., Yancheva, D., Zhivkov, I., Krajčovič, J., Vala, M., Weiter, M., & |
| spellingShingle | Estevia Metales alcalinos y alcalinotérreos Química Computacional DFT ONIOM Stevia Alkali and Alkaline Earth Metals Computational Chemistry DFT ONIOM Enriquez Ramos, Juan Diego Enríquez Ramos Juan Diego Estudio computacional de los componentes mayoritarios de la estevia (Esteviosido y Rebaudiósido A) y su interacción con metales iónicos de interés bioquímico |
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