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  2. Published 2021

    Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la producción de panela en la asociación de productores agropecuarios del Municipio de Inza y TierraDentro (Pr... Authors: Saldarriaga Peña, Paola Andrea

    Subjects: “…Alimento: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. …”
    Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
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