Estudio de prefactibilidad para la producción de una bebida instantánea del cereal de quinua en Villavicencio-Meta.

In the current context, there has been an increased interest in the market for healthy eating, which proposes the production of an instant drink made from quinoa in VillavicencioMeta. Quinoa, recognized for its health benefits and nutritional value, emerges as a promising ingredient in the food indu...

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Main Author:	Bernal Peñuela, Harby A, Esmidia Z. Flórez Martínez
Other Authors:	Niño Cordero, Edgar M.
Format:	Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
Language:	spa
Published:	Universidad Antonio Nariño 2024
Subjects:	Prefactibilidad, Quinua, estudio de mercado, estudio administrativo, estudio técnico, estudio financiero. T41.23 Prefeasibility, Quinoa, study of market, administrative study, technical study, financial study.
Online Access:	http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/9378
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format	Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
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institution	Repositorio Digital UAN
language	spa
publishDate	2024
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The research has focused on a comprehensive methodology that includes gathering market data, developing financial projections, and analyzing consumer perception. The results obtained support the feasibility of the enterprise. The market shows a progressive demand for healthy products, and consumer perception is positive. The organizational structure and necessary technical resources have been effectively defined, suggesting a solid foundation for the proposal's operation. In summary, it presents itself as a solid and promising opportunity in the current context of food production. The demand for healthy products and positive consumer perception support ensuring long-term success; it is crucial to maintain a product effectiveness focus and constantly monitor financial indicators. This initiative not only promises commercial benefits but also can contribute to social development and promote healthier eating habits in the region. Keywords: Feasibility, Quinoa, market study, technical study, financial study En el contexto actual ha aumentado el interés en el mercado por la alimentación saludable, se plantea la propuesta para la producción de una bebida instantánea del cereal de quinua en Villavicencio-Meta. La Quinua, reconocida por sus beneficios y valor nutricional para la salud, se presenta como un ingrediente prometedor en la industria alimentaria. Sin embargo, es esencial abordar desafíos clave, como la comprensión del mercado, la configuración de una estructura organizativa efectiva y el análisis financiero que respalde la inversión requerida. La investigación se ha enfocado en una metodología integral que incluye la recopilación de datos de mercado, la elaboración de proyecciones financieras y análisis de percepción del consumidor. Los resultados obtenidos respaldan la viabilidad de la empresa. El mercado presenta una progresiva búsqueda de productos saludables, la percepción del consumidor es positiva. Se han definido de manera efectiva la estructura organizativa y los recursos técnicos necesarios, lo que sugiere una base sólida para el funcionamiento de la propuesta. En resumen, se presenta como una oportunidad sólida y prometedora en el contexto actual de la producción alimentaria. La demanda de productos saludables y la percepción positiva del consumidor respaldan para asegurar el éxito a largo plazo, es crucial conservar un enfoque de eficacia del producto y el seguimiento constante de los indicadores financieros. Esta iniciativa no solo promete beneficios comerciales, sino que también puede contribuir al desarrollo social y al fomento de hábitos alimenticios más saludables en la región. Palabras clave: Prefactibilidad, Quinua, estudio de mercado, estudio técnico, estudio financiero. Ingeniero(a) Industrial Pregrado Presencial Proyecto 2024-02-23T21:45:24Z 2024-02-23T21:45:24Z 2023-11-24 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/9378 0810, Resolucion. (16 de 06 de 2021). https://minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Resoluci%C3%B3n%20No.%20810de%2 02021.pdf 810, R. (2021). https://minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Resoluci%C3%B3n%20No.%20810de%2 02021.pdf Alejandra Mejia y Luisa Castaño. (2017). Universidad Tecnologica de Pereira. https://repositorio.utp.edu.co/items/e773bcb2-27db-4d10-ac82-cf29a241b6f7 Arias, E. R. (s.f.). Economipedia . https://economipedia.com/definiciones/viabilidad.html Ávila, E. (2017). Estrategias de Marketing y el Posicionamiento de Mercado, Caso Empresa YYAYKUTEC CIA.LTDA, Ubicada en el Distrito Metropolitano de Quito, Sector Norte. 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(16 de 02 de 2021). https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Decreto%20No.162%20de%202021. pdf instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso abierto Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf Villavicencio Universidad Antonio Nariño Ingeniería Industrial Facultad de Ingeniería Industrial Villavicencio
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