Desarrollo de un sistema de Internet de las Cosas Industrial para el monitoreo de temperatura de un pasteurizador de leche

This document describes the design and implementation of an Internet of Industrial Things system for temperature monitoring in a milk pasteurization plant. For this, the recognition of the characteristics of the ideal temperature variables for the elaboration of the coastal serum, a general study of...

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Main Author:	Silgado Ortiz, Remberto Andrés
Other Authors:	Porto Solano, Oscar Pablo
Format:	Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
Language:	spa
Published:	Universidad Antonio Nariño 2023
Subjects:	Intenet de las Cosas, Monitoreo de temperatura Industria 4.0 Pasteurizador Monitoring systems LoT, Temperature Embedded system
Online Access:	http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/8552
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description	This document describes the design and implementation of an Internet of Industrial Things system for temperature monitoring in a milk pasteurization plant. For this, the recognition of the characteristics of the ideal temperature variables for the elaboration of the coastal serum, a general study of the architectures of monitoring systems will be carried out. Its adjustment and final tests to determine its real applicability. The development of this project allowed real-time monitoring of the variables of the cloud storage system, which allowed access to the diagnosis of the temperature of the pasteurization process by the end user.
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institution	Repositorio Digital UAN
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spelling	repositorio.uan.edu.co-123456789-85522024-10-09T22:35:37Z Desarrollo de un sistema de Internet de las Cosas Industrial para el monitoreo de temperatura de un pasteurizador de leche Silgado Ortiz, Remberto Andrés Porto Solano, Oscar Pablo Intenet de las Cosas, Monitoreo de temperatura Industria 4.0 Pasteurizador Monitoring systems LoT, Temperature Embedded system This document describes the design and implementation of an Internet of Industrial Things system for temperature monitoring in a milk pasteurization plant. For this, the recognition of the characteristics of the ideal temperature variables for the elaboration of the coastal serum, a general study of the architectures of monitoring systems will be carried out. Its adjustment and final tests to determine its real applicability. The development of this project allowed real-time monitoring of the variables of the cloud storage system, which allowed access to the diagnosis of the temperature of the pasteurization process by the end user. Este documento describe el diseño e implementación de un sistema de Internet de las Cosas Industrial para el monitoreo de temperatura en una planta pasteurizadora de leche. Para esto se realizará el reconocimiento de las características de las variables de temperaturas ideales para la elaboración del Suero costeño, un estudio general de las arquitecturas de sistemas de monitoreo. Su ajuste y pruebas finales para determinar su aplicabilidad real. El desarrollo de este proyecto permitió realizar el seguimiento en tiempo real de las variables del sistema de almacenamiento en la nube, que permitió el acceso al diagnóstico de la temperatura del proceso de pasteurización de parte del ususario final. Ingeniero(a) Electrónico(a) Pregrado Presencial Monografía 2023-08-16T23:46:02Z 2023-08-16T23:46:02Z 2023-06-03 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/8552 Agua, Nalco. 2018. “La industria láctea”. Cap. 40.7 en el Manual de agua de Nalco. 4ª ed. Nueva York: McGraw-Hill Education. https://www-accessengineeringlibrarycom.ezproxy.uan.edu.co/content/book/9781259860973/tocchapter/chapter40/section/section34 Allen Bradley 1783-us05t stratix 2000 ummanaged Ethernet a 24 V-DC Switch b374545. (n.d.). Arora, Sumeet, Ramachandra Gambheer y Meenakshi Vohra. 2021. "IoT: diseño con confianza y seguridad". Cap. 7 en Diseño de sistemas IoT seguros: un enfoque práctico en todas las industrias. 1ra ed. Nueva York: McGrawHill Banu, N. M., & Sujatha, C. (2017). IoT architecture a comparative study. Int J Pur Appl Math, 117(8), 45-49. Campos, O. T. (2020). La internet industrial de las cosas & la inteligencia artificial, el impacto en la economía y las oportunidades de nuevos negocios. Revista CIES Escolme, 11(2), 127- 139. Castro, D., Coral, W., Cabra, J., Colorado, J., Méndez, D., & Trujillo, L. (2017). Survey on IoT solutions applied to Healthcare. Dyna, 84(203), 192-200. Cavalcante, E., Alves, M. P., Batista, T., Delicato, F. C., & Pires, P. F. (2015, May). An analysis of reference architectures for the internet of things. In Proceedings of the 1st International Workshop on Exploring Component-based Techniques for Constructing Reference Architectures (pp. 13-16). CEA-IoT [CEA_IoT]. (2018, noviembre 28). #AgroRIEGO, una solución para la agricultura desarrollada por el @CEA_IoT, nodo Santander https://t.co/1xeM9Wxp3A. Twitter. Cordero, franco. 2013. “Automatización y Fabricación”. Cap. 1 en Automatización Industrial: Práctica. 1ra ed. Nueva York: McGraw-Hill Education. Cordero, franco. 2013. “Conceptos importantes”. Cap. 2 en Automatización Industrial: Práctica. 1ra ed. Nueva York: McGraw-Hill Education instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso abierto Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf Cartagena (Bolívar - Colombia) Universidad Antonio Nariño Ingeniería Electrónica Facultad de Ingeniería Mecánica, Electrónica y Biomédica Cartagena
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