Diseño de una propuesta de un sistema de trazabilidad de productos en la empresa super carnes karmel en barranquilla/atlántico
In this work the problem of the traceability system is solved. It has a brief introduction that explains why this work is done and a series of questions that will help define the objectives and develop the work.
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| Format: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
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| Published: |
Universidad Antonio Nariño
2023
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| author | Altamar Movilla, Camila Andrea |
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| description | In this work the problem of the traceability system is solved. It has a brief introduction that
explains why this work is done and a series of questions that will help define the objectives and
develop the work. |
| format | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-7799 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
| language | spa |
| publishDate | 2023 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
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| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-77992024-10-09T22:40:44Z Diseño de una propuesta de un sistema de trazabilidad de productos en la empresa super carnes karmel en barranquilla/atlántico Altamar Movilla, Camila Andrea Junco Colina, Danilo Trazabilidad, Cadena de suministro, agroindustria, planeación, propuesta Traceability, supply chain, agribusiness, planning, proposal In this work the problem of the traceability system is solved. It has a brief introduction that explains why this work is done and a series of questions that will help define the objectives and develop the work. En este trabajo se resuelve el problema del sistema de trazabilidad. Cuenta con una breve introducción que explica por qué se realiza este trabajo y una serie de preguntas que ayudarán a definir los objetivos y desarrollar el trabajo. Tecnólogo(a) en Gestión de Operaciones Industriales Tecnológica Distancia Investigación 2023-03-08T20:15:31Z 2023-03-08T20:15:31Z 2022-05-28 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/7799 (s.f.). Obtenido de https://sociedadsostenible.co/wp-content/uploads/2020/04/Informe-LaTrazabilidad-como-Herramienta-en-la-Lucha-Contra-la-Deforestaci%C3%B3n-FPESNWF-UW.pd (s.f.). Obtenido de https://www.legiscomex.com/Documentos/TRAZABILIDADAL3 2020, S. m. (s.f.). Obtenido de https://www.eldiario.es/madrid/somos/malasana/que-es-lacapacitacion-de-personal-ejemplos-practicos-para-tuempresa_1_6412812.html#:~:text=La%20capacitaci%C3%B3n%20de%20personal%20dentro,desarrollar%20su%20puesto%20de%20trabajo. 9001, 2. I. (s.f.). https://www.nueva-iso-9001-2015.com/2020/08/que-es-la-gestion-de-lacalidad/. AEC. (2017). Obtenido de https://www.aec.es/web/guest/centroconocimiento/appcc#:~:text=El%20APPCC%20(An%C3%A1lisis%20de%20Peligros,primaria%20a%20la%20distribuci%C3%B3n%20minorista Alimentarius, C. d. (2005). Obtenido de https://www.fao.org/3/a0369s/a0369s.pdf beetrack. (2020). Obtenido de https://www.beetrack.com/es/blog/sistema-de-trazabilidad-que-esBeluzzo, b. y. (2017). Obtenido de https://rdu.unc.edu.ar/bitstream/handle/11086/5563/TIL%20Beluzzo.pdf;jsessionid=E90BEA0FDC6634DD2D4B04C2976C29A3?sequence=1 coformacion. (s.f.). Obtenido de https://manipulador-de-alimentos.com/carnet-curso-higiene-delos-manipuladores/ EDS. (2020). Obtenido de https://www.edsrobotics.com/blog/proceso-industrial-que-es/ exact. (s.f.). Obtenido de https://www.exact.com.pe/noticias/que-es-control-documentos-2farms, B. (s.f.). https://basicfarm.com/blog/que-es-sistema-gestion-inocuidadalimentaria/#:~:text=Es%20un%20enfoque%20sistem%C3%A1tico%20para,sean%20seguros%20para%20el%20consumo. Finnegans, P. d. (2022). Obtenido de https://thefoodtech.com/historico/trazabilidad-el-pequenoinconveniente/ Gómez, J. A. (2018). Obtenido de file:///C:/Users/Kamii%20%20Altamar/Downloads/TESIS%20JOEL%20ALEJANDRO%20VILLALOBOS%20GOMEZ%20(2).pdf industrial, e. d. (2021). Obtenido de https://postgradoindustrial.com/que-son-los-productoscarnicos-y-como-se-clasifican/ javier, f. (2019). Obtenido de https://www.eumed.net/librosgratis/2007b/304/cadena%20agroindustrial.htm#:~:text=La%20cadena%20agroindustrial%20se%20fundamenta,el%20fin%20de%20lograr%20una keyense. (s.f.). Obtenido de https://www.keyence.com.mx/ss/products/marking/traceability/basic_about.jsp LLano, N. (2010). Obtenido de http://repository.unilasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/672/1/informe_grado_natalia_llano.pdf instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso abierto Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Antonio Nariño Tecnología en Gestión de Operaciones Industriales (Distancia) Facultad de Ingeniería Industrial Puerto Colombia Barranquilla |
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