Consumo y hábitos alimentarios en el ámbito escolar y valoración antropométrica del estado nutricional de los niños y niñas del grado quinto de la institución Educativa Gabriel plazas del municipio de Villlavieja
Introduction: For the year 1975 the obesity rate in childhood and adolescence was 1%, increasing by 2016 by 6-8%. In Latin America and the Caribbean, 30% of children between 5 and 19 years of age are overweight and obese. This could be explained by the preparation or purchase of unhealthy lunch boxe...
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
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| Published: |
Universidad Antonio Nariño
2023
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| author | Cleves Bahamón, Eliana Valentina Valenzuela Calderón, Karen Juliana Caicedo Lizcano, Nidia Constanza |
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| description | Introduction: For the year 1975 the obesity rate in childhood and adolescence was 1%,
increasing by 2016 by 6-8%. In Latin America and the Caribbean, 30% of children between
5 and 19 years of age are overweight and obese. This could be explained by the preparation
or purchase of unhealthy lunch boxes.
Methodology: Cross-sectional descriptive observational study, carried out in 38 children in
the fifth grade of a public educational institution. Consumption and eating habits were
evaluated through the application of a 27-question questionnaire; Likewise, nutritional status,
through anthropometric classification and use of nutritional classification tables.
Results: 50% of children present alterations in nutritional status, being excess weight the
most frequent. Regarding food in the school environment, more than half of the children
reported eating non-nutritious products such as bread with additives, sugary drinks and fried
foods. Average daily consumption of fruits, vegetables, and dairy products is higher in
children of normal weight compared to children who are overweight.
Conclusions: Boys and girls have bad eating habits associated with the consumption of
packaged products, with a high content of sugar and saturated fat in their lunch boxes.
Additionally, a significant percentage of boys and girls are obese or overweight.Introduction: For the year 1975 the obesity rate in childhood and adolescence was 1%,
increasing by 2016 by 6-8%. In Latin America and the Caribbean, 30% of children between
5 and 19 years of age are overweight and obese. This could be explained by the preparation
or purchase of unhealthy lunch boxes.
Methodology: Cross-sectional descriptive observational study, carried out in 38 children in
the fifth grade of a public educational institution. Consumption and eating habits were
evaluated through the application of a 27-question questionnaire; Likewise, nutritional status,
through anthropometric classification and use of nutritional classification tables.
Results: 50% of children present alterations in nutritional status, being excess weight the
most frequent. Regarding food in the school environment, more than half of the children
reported eating non-nutritious products such as bread with additives, sugary drinks and fried
foods. Average daily consumption of fruits, vegetables, and dairy products is higher in
children of normal weight compared to children who are overweight.
Conclusions: Boys and girls have bad eating habits associated with the consumption of
packaged products, with a high content of sugar and saturated fat in their lunch boxes.
Additionally, a significant percentage of boys and girls are obese or overweight. |
| format | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-7693 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
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| publishDate | 2023 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
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| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-76932024-10-09T22:52:43Z Consumo y hábitos alimentarios en el ámbito escolar y valoración antropométrica del estado nutricional de los niños y niñas del grado quinto de la institución Educativa Gabriel plazas del municipio de Villlavieja Cleves Bahamón, Eliana Valentina Valenzuela Calderón, Karen Juliana Caicedo Lizcano, Nidia Constanza Ramos Castañeda, Jorge Andrés Estado nutricional Consumo de alimentos Hábitos alimentarios Niño Alimentación escolar T.146.23.C635c Nutritional status Food consumption Eating habits Child School feeding Introduction: For the year 1975 the obesity rate in childhood and adolescence was 1%, increasing by 2016 by 6-8%. In Latin America and the Caribbean, 30% of children between 5 and 19 years of age are overweight and obese. This could be explained by the preparation or purchase of unhealthy lunch boxes. Methodology: Cross-sectional descriptive observational study, carried out in 38 children in the fifth grade of a public educational institution. Consumption and eating habits were evaluated through the application of a 27-question questionnaire; Likewise, nutritional status, through anthropometric classification and use of nutritional classification tables. Results: 50% of children present alterations in nutritional status, being excess weight the most frequent. Regarding food in the school environment, more than half of the children reported eating non-nutritious products such as bread with additives, sugary drinks and fried foods. Average daily consumption of fruits, vegetables, and dairy products is higher in children of normal weight compared to children who are overweight. Conclusions: Boys and girls have bad eating habits associated with the consumption of packaged products, with a high content of sugar and saturated fat in their lunch boxes. Additionally, a significant percentage of boys and girls are obese or overweight.Introduction: For the year 1975 the obesity rate in childhood and adolescence was 1%, increasing by 2016 by 6-8%. In Latin America and the Caribbean, 30% of children between 5 and 19 years of age are overweight and obese. This could be explained by the preparation or purchase of unhealthy lunch boxes. Methodology: Cross-sectional descriptive observational study, carried out in 38 children in the fifth grade of a public educational institution. Consumption and eating habits were evaluated through the application of a 27-question questionnaire; Likewise, nutritional status, through anthropometric classification and use of nutritional classification tables. Results: 50% of children present alterations in nutritional status, being excess weight the most frequent. Regarding food in the school environment, more than half of the children reported eating non-nutritious products such as bread with additives, sugary drinks and fried foods. Average daily consumption of fruits, vegetables, and dairy products is higher in children of normal weight compared to children who are overweight. Conclusions: Boys and girls have bad eating habits associated with the consumption of packaged products, with a high content of sugar and saturated fat in their lunch boxes. Additionally, a significant percentage of boys and girls are obese or overweight. Introducción: Para el año 1975 la tasa de obesidad en la infancia y adolescencia era del 1%, incrementándose para el año 2016 en un 6-8%. En América Latina y el Caribe el 30% de los niños entre 5 y 19 años de edad presentan sobrepeso y obesidad. Lo anterior, podría ser explicado por la preparación o la compra de loncheras no saludables (1) . Metodología: Estudio observacional descriptivo de corte transversal, efectuado en 38 niños del grado quinto de una institución educativa pública. Se evaluó el consumo y hábitos alimentarios a través de la aplicación de un cuestionario de 27 preguntas; así mismo el estado nutricional, mediante la clasificación antropométrica y utilización de las tablas de clasificación nutricional. Resultados: El 50% de los niños presenta alteraciones en el estado nutricional, siendo el exceso de peso el más frecuente. En cuanto a la alimentación en el ámbito escolar, más de la mitad de los niños manifestó comer productos no nutritivos como pan con agregados, bebidas azucaradas y frituras. El promedio de consumo diario de frutas, verduras y productos lácteos es mayor en los niños que presentan un peso normal comparado con los niños con exceso de peso. Conclusiones: Los niños y niñas presentan malos hábitos alimenticios asociados al consumo de productos empaquetados, con alto contenido de azúcar y grasas saturadas en sus loncheras. Adicionalmente, un porcentaje significativo de niños y niñas tiene obesidad o sobrepeso. Enfermera(o) Pregrado Presencial Monografía 2023-02-24T14:40:09Z 2023-02-24T14:40:09Z 2022-11-18 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/7693 1. Consejo General de la Psicología de España. La obesidad infantil y adolescente se ha multiplicado por 10 en 4 décadas según la OMS [Internet]. 18d. C. [citado 16 de agosto de 1921]. Disponible en: https://www.infocop.es/view_article.asp?id=7196#:~:text=El%20n%C3%BAmero%2 0de%20ni%C3%B1os%20y,10%20los%20cuatro%20%C3%BAltimos%20decenios.& text=En%20conjunto%2C%20el%20n%C3%BAmero%20de,a%20124%20millones% 20en%202016 2. Tarqui-Mamani CB, Alvarez-Dongo D. Prevalencia de uso de loncheras saludables en escolares peruanos del nivel primario. Rev Salud Pública. 2018;20(3):319-25. 3. Oyarce Merino K, Valladares Vega M, Elizondo-Vega R, Obregón AM. Conducta alimentaria en niños. Nutr Hosp [Internet]. 29 de noviembre de 2016 [citado 27 de enero de 2022];33(6). Disponible en: http://revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/810 . Macias A, Goridillo L, Camacho E. Hábitos Alimentarios en Niños en Edad Escolar y el Papel de la Educación para la Salud. Rev Chil Nutr. septiembre de 2012;Vol.39:págs.: 40-43. Calderón García A, Marrodán Serrano MD, Villarino Marín A, Martínez Álvarez JR. Valoración de la condición nutricional, y de hábitos y preferencias alimentarias en una población infanto-juvenil (7 a 16 años) de la comunidad de madrid. Nutr Hosp [Internet]. 2018 [citado 27 de enero de 2022]; Disponible en: https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/02244/show Organización Mundial de la Salud. Obesidad y sobrepeso. 21d. C UNICEF. En América Latina y el Caribe, el 30% de los niños y niñas entre 5 y 19 años tienen sobrepeso. [Internet]. 20d. C. [citado 16 de agosto de 1921]. Disponible en: https://www.unicef.org/colombia/comunicados-prensa/en-america-latina-y-el-caribeel-30-de-los-ninos-y-ninas-entre-5-y-19-anos Instituto Colombiano, de Bienestar Familiar. ENSIN: Encuesta Nacional de Situación Nutricional [Internet]. 15d. C. [citado 20 de agosto de 1921]. Disponible en: https://www.icbf.gov.co/bienestar/nutricion/encuesta-nacional-situacion-nutricional Salazar Sánchez LM, Martínez NP, Díaz Palacios L, Estrada Orozco K. Prevalencia de sobrepeso, obesidad y factores de riesgo en una cohorte de escolares en Bogotá, Colombia. Pediatría. 1 de marzo de 2020;53(1):5-13. Ramírez-Vélez R. DIFERENCIAS DEMOGRÁFICAS Y SOCIOECONÓMICAS ASOCIADAS AL CONSUMO DE. Nutr Hosp. 1 de junio de 2015;(6):2479-86. instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso abierto Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf Colombia (Villavieja,Huila) Universidad Antonio Nariño Enfermería Facultad de Enfermería Neiva Buganviles |
| spellingShingle | Estado nutricional Consumo de alimentos Hábitos alimentarios Niño Alimentación escolar T.146.23.C635c Nutritional status Food consumption Eating habits Child School feeding Cleves Bahamón, Eliana Valentina Valenzuela Calderón, Karen Juliana Caicedo Lizcano, Nidia Constanza Consumo y hábitos alimentarios en el ámbito escolar y valoración antropométrica del estado nutricional de los niños y niñas del grado quinto de la institución Educativa Gabriel plazas del municipio de Villlavieja |
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