Factores que afectan la calidad de leche cruda , en la rutina de ordeño mediante conteo de ufc y ccs en dos veredas del municipio de Supatá Cundinamarca
It is important to know the quality of the milk produced in Colombia. For Therefore, an excellent milking routine occurs depending on good hygiene practices and management of each animal, from entering the milking parlor, to driving the milk to the tank Cooling. (Kruze, J. 1998). The producer must h...
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| Published: |
Universidad Antonio Nariño
2023
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| author | Pedraza Muñoz, Mabel Nataly Osorio Gualteros, Feiler Duvan Preciado Lozano, Sandi Xiomary |
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| description | It is important to know the quality of the milk produced in Colombia. For
Therefore, an excellent milking routine occurs depending on good hygiene practices and
management of each animal, from entering the milking parlor, to driving the milk to the tank
Cooling. (Kruze, J. 1998). The producer must have analysis tools that
help obtain good quality milk by complying with hygienic and
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| format | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
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| institution | Repositorio Digital UAN |
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| publishDate | 2023 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
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| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-74782024-10-09T22:50:12Z Factores que afectan la calidad de leche cruda , en la rutina de ordeño mediante conteo de ufc y ccs en dos veredas del municipio de Supatá Cundinamarca Pedraza Muñoz, Mabel Nataly Osorio Gualteros, Feiler Duvan Preciado Lozano, Sandi Xiomary Gómez Cifuentes, Cesar Ivan Vargas Ortíz, Francisco Javier Factores, Afectan Calidad Higiénica Sanitaria Leche Cruda - Supatá, Cundinamarca T56.23 P371f Factors Affecting Hygienic Sanitary Quality Supatá, Cundinamarca It is important to know the quality of the milk produced in Colombia. For Therefore, an excellent milking routine occurs depending on good hygiene practices and management of each animal, from entering the milking parlor, to driving the milk to the tank Cooling. (Kruze, J. 1998). The producer must have analysis tools that help obtain good quality milk by complying with hygienic and established for the region and the country, in order to obtain better economic benefits. (Delgado, Rivera, Duque & Guevara, 2014). Es importante conocer cuál es la calidad de la leche que se produce en Colombia. Para ello, una excelente rutina de ordeño se da dependiendo de las buenas prácticas de higiene y manejo de cada animal, desde el ingreso a la sala de ordeño, hasta conducir la leche al tanque de enfriamiento. (Kruze, J. 1998). El productor debe contar con herramientas de análisis que le ayuden a la obtención de leche de buena calidad cumpliendo con las medidas higiénicas y sanitarias establecidas para la región y el país, para así obtener mejores beneficios económicos. (Delgado, Rivera, Duque & Guevara, 2014). Médico(a) Veterinario(a) Pregrado Presencial Investigación 2023-02-08T20:41:54Z 2023-02-08T20:41:54Z 2022-11-01 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/7478 Álvarez Martínez Héctor Eloy, Pérez Campos Eduardo (2008) Utilidad clínica de la tabla 2x2 Hospital Regional “presidente Juárez”, ISSSTE. Centro de Investigación en Ciencias Médicas y Biológicas. Facultad de Medicina y Cirugía. UABJO. https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/57628561/Utilidad_clinica_de_la_tabla_2x2.pdf ?1540407511=&response-contentdisposition=inline%3B+filename%3DUtilidad_CliniCa_de_la_tabla_2x2.pdf&Expires =1626044349&Signature=YWJkmlZoxG4-hkzwahUohvcZzC~fICzoBJWWk4ZASBX2znNXUr9MVu7PcSCXV9L0COaVnX79KNPJU LldVMCY6OR6pl4voif2wGvfMfFbukjLX1fTBaxXEpYLF1RP7LqOm77wu9p6lkxj wov6~p5W295t54cZKZr6-4dIb-jJFYQLXAz6vPETPzQA4usxXwT2nhnsk7G0OZ04pb8OZpja2Qugh~iBuXaFj1bvwO3Ezo RXFYhEcKk4o-pqz8Akk5B6IUIy6YDiDyTQpsHNCI48cuMLs2a2KvzqVVgwjFSiIGFJd68NNLV7uOcwnNVrui4~Gbb5B8xIAF~EjrsK gPg__&Key-Pair-Id=APKAJLOHF5GGSLRBV4ZA Arias, Loaiza, Restrpo & Olivera. (2010) Categorización del ordeño manual e identificaciones puntos críticos de control para la calidad higiénica de la leche en una finca del norte de Antioquia. https://www.redalyc.org/pdf/695/69519014006.pdf Arias R, Mader T, Escobar P. (2008) Factores climáticos que afectan el desempeño productivo del ganado bovino de carne y de leche. 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Dpto. de Producción Animal. euit agricola-upm. frisona española nº 181. https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/812/910 instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso abierto Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Antonio Nariño Medicina Veterinaria Facultad de Medicina Veterinaria Bogotá - Circunvalar |
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