Diseño de la cadena de abastecimiento para concentrados avícolas en Agrofinca del llano (Castilla la Nueva)
The purpose of this research is to design the supply chain for poultry concentrates in the Agrofinca del llano company located in Castilla la Nueva to improve the level of service in the company since it currently has a stock break, delays in the launch of purchase orders, lack of stock control in w...
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
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| Published: |
Universidad Antonio Nariño
2021
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| author | Fajardo Luque, Lina Rocío Hernández Quiroz, Brayan Esteban |
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| description | The purpose of this research is to design the supply chain for poultry concentrates in
the Agrofinca del llano company located in Castilla la Nueva to improve the level of service in
the company since it currently has a stock break, delays in the launch of purchase orders, lack of
stock control in warehouse and empirically estimating the size of the order lots. In the first
instance, the diagnosis, measurement of key logistics performance indicators and process survey
were carried out. The second stage includes the systematization and analysis of the historical
sales of 2019 and 2020, as well as the projection of demand for the year 2021 through the
selection of the forecasting method that best adapts to the behavior patterns in sales.
The parameters for the inventory management model were established based on the
optimization of supply and storage costs, as well as the optimal number of orders and the reorder
point that allows the company to satisfy the estimated demand. Subsequently, the supply policy
was established to guarantee efficiency in the processes established from the issuance of the
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| format | Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-4914 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
| language | spa |
| publishDate | 2021 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
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| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-49142024-10-09T22:59:13Z Diseño de la cadena de abastecimiento para concentrados avícolas en Agrofinca del llano (Castilla la Nueva) Fajardo Luque, Lina Rocío Hernández Quiroz, Brayan Esteban Polanco, Ramiro H. Cadena de abastecimiento Política de abastecimiento Administración del inventario Proyección de la demanda Supply chain Sourcing policy Inventory management Demand projection The purpose of this research is to design the supply chain for poultry concentrates in the Agrofinca del llano company located in Castilla la Nueva to improve the level of service in the company since it currently has a stock break, delays in the launch of purchase orders, lack of stock control in warehouse and empirically estimating the size of the order lots. In the first instance, the diagnosis, measurement of key logistics performance indicators and process survey were carried out. The second stage includes the systematization and analysis of the historical sales of 2019 and 2020, as well as the projection of demand for the year 2021 through the selection of the forecasting method that best adapts to the behavior patterns in sales. The parameters for the inventory management model were established based on the optimization of supply and storage costs, as well as the optimal number of orders and the reorder point that allows the company to satisfy the estimated demand. Subsequently, the supply policy was established to guarantee efficiency in the processes established from the issuance of the purchase to the storage of the concentrates La presente investigación tiene como propósito diseñar la cadena de abastecimiento de concentrados avícolas en la empresa Agrofinca del llano ubicada en Castilla la Nueva, con la finalidad de mejorar el nivel de servicio en la empresa ya que actualmente presenta rotura de stock, demoras en el lanzamiento de las órdenes de compra, falta de control de existencias en almacén y la estimación empírica del tamaño de los lotes del pedido. En primera instancia se realizó el diagnóstico, y levantamiento de procesos de abastecimiento. La segunda etapa contempla la sistematización, análisis de las ventas históricas de 2019 y 2020, así como la proyección de la demanda para el año 2021 por medio de la selección del método de pronóstico que mejor se adapta a los patrones de comportamiento en las ventas y la medición de indicadores clave de desempeño logístico. Ingeniero(a) Industrial Pregrado Presencial 2021-09-21T16:31:14Z 2021-09-21T16:31:14Z 2021-06-01 Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización) info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/4914 ASTURIAS, C. U. (s.f.). Gestión de Aprovisionamientos y de Stocks. Fundamentos de Gestión de Compras y de Stocks. Recuperado de: https://www.centrovirtual.com/recursos/biblioteca/pdf/logistica/unidad2_pdf2.pdf Ballou, Ronald (2004). Business Logistics management. Prentice Hall, USA, Benavides et al (2015). Diseño de un modelo de abastecimiento de insumos para la gestión de compras de la empresa Salsas Aderezos S.A. Universidad de Medellín. Caldas, L. M. N. (2010). La investigación en gestión de la cadena de suministro a nivel mundial. Sotavento MBA, (15), 40-52. Cárdenas Miranda, P. D. (2017). La rotación de los inventarios y su incidencia en el flujo de efectivo (Bachelor 's thesis, Guayaquil: ULVR, 2017). Carrillo, I. (2015). Cadenas de valor, del campo a tu mesa. Fundaceic. Castro, W. A. S., & Chávez, M. M. M. (2016). Localización, transporte e inventarios: Tres decisiones estructurales en el diseño de cadenas de abastecimiento. Universidad Nacional de Colombia. Chopra, Sunsil. Administración De La Cadena De Suministro: Estrategia, Planificación Y Operación 3ra Edición Díaz, C. A. (2017). Gestión de la cadena de abastecimiento. Recuperado de: https://digitk.areandina.edu.co/bitstream/handle/areandina/1335/Gesti%C3%B3n%2 0de%20la%20Cadena%20de%20Abastecimiento.pdf?sequence=1 Durán, Yosmary (2012). Administración del inventario: elemento clave para la optimización de las utilidades en las empresas. Visión Gerencial, (1),55-78. ISSN: 1317-8822. Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=4655/465545892008 Fernández, A. C. (2017). Gestión de inventarios. IC Editorial. Recuperado de: https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=Dw9aDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT5 &dq=inventarios&ots=ARvYhpm76D&sig=dgt-o6BCkeM_W_hm8vGjQtIKtg#v=onepage&q&f=false Folgueiras Bertomeu, P. (2016) instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/ spa Acceso abierto Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf Castilla la Nueva (Meta, Colombia) Universidad Antonio Nariño Ingeniería Industrial Facultad de Ingeniería Industrial Villavicencio |
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