Estrategias de Marketing en el Sector Gastronómico: Un Estudio de Caso de AG - Arboleda y Gómez Asesoría Gastronómica
This degree project addresses the marketing strategies of AG - Arboleda and Gómez Gastronomic Consulting, a company that faces significant challenges in a competitive market such as the gastronomic sector of Seville, Valle del Cauca. TO through a mixed approach, including customer surveys and interv...
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Antonio Nariño
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/12403 |
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| author | Arango Perez, Jose Luis |
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| author_facet | Malpica Zapata, William Alexander Arango Perez, Jose Luis |
| author_sort | Arango Perez, Jose Luis |
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| description | This degree project addresses the marketing strategies of AG - Arboleda and
Gómez Gastronomic Consulting, a company that faces significant challenges in a
competitive market such as the gastronomic sector of Seville, Valle del Cauca. TO
through a mixed approach, including customer surveys and interviews in
in depth, the profile of consumers, their preferences and the effectiveness
of the company's digital campaigns. The study identifies strengths, such as
quality of comprehensive advice and creativity in the offering of services, and areas of
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| format | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |
| id | repositorio.uan.edu.co-123456789-12403 |
| institution | Repositorio Digital UAN |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publisher | Universidad Antonio Nariño |
| record_format | dspace |
| spelling | repositorio.uan.edu.co-123456789-124032025-02-18T17:49:12Z Estrategias de Marketing en el Sector Gastronómico: Un Estudio de Caso de AG - Arboleda y Gómez Asesoría Gastronómica Arango Perez, Jose Luis Malpica Zapata, William Alexander Administración de Empresas Business Administration This degree project addresses the marketing strategies of AG - Arboleda and Gómez Gastronomic Consulting, a company that faces significant challenges in a competitive market such as the gastronomic sector of Seville, Valle del Cauca. TO through a mixed approach, including customer surveys and interviews in in depth, the profile of consumers, their preferences and the effectiveness of the company's digital campaigns. The study identifies strengths, such as quality of comprehensive advice and creativity in the offering of services, and areas of improvement, mainly in the use of digital strategies and post-opening loyalty. Este proyecto de grado aborda las estrategias de marketing de AG - Arboleda y Gómez Asesoría Gastronómica, una empresa que enfrenta retos significativos en un mercado competitivo como el sector gastronómico de Sevilla, Valle del Cauca. A través de un enfoque mixto, que incluye encuestas a clientes y entrevistas en profundidad, se analiza el perfil de los consumidores, sus preferencias y la efectividad de las campañas digitales de la empresa. El estudio identifica fortalezas, como la calidad de la asesoría integral y la creatividad en la oferta de servicios, y áreas de mejora, principalmente en el uso de estrategias digitales y la fidelización postapertura. final Administrador(a) de Empresas Pregrado Virtual Monografía 2025-02-18T17:49:10Z 2025-02-18T17:49:10Z 2024-11-30 2025-02-18 Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado Estudio descriptivo info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec http://purl.org/redcol/resource_type/PIC http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce https://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/12403 Español CC0 1.0 Universal http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 pdf application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Antonio Nariño Administración de empresas (virtual) Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas Bogotá - Federmán instname:Universidad Antonio Nariño Aaker, D. A. (1996). Building strong brands. Free Press. Cámara de Comercio de Sevilla, Valle del Cauca. (2021). Informe sobre el Crecimiento y la Competencia en el Sector Gastronómico Local. Cámara de Comercio de Sevilla. Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2019). Digital marketing: Strategy, implementation, and practice (7th ed.). Pearson Education. Cheung, C. M. K., & Lee, M. K. O. (2012). Online consumer review: The effects of reviews and reviewer characteristics on online shopping intentions. Journal of Electronic Commerce Research, 13(1), 53-68. Cushman, R., & King, C. (2018). Social media and SEO strategies for restaurant marketing. Journal of Hospitality & Tourism Research, 42(4), 558-572. https://doi.org/10.1177/1096348016657797 Fernández, J. L., & Sánchez, M. D. (2021). "La transformación digital en el sector gastronómico: Un estudio de caso". Revista de Marketing Digital y Negocios. 12(3), 45-67. Freberg, K., Graham, K., McGaughey, K., & Freberg, L. A. (2011). Who are the social media influencers? A study of public perceptions of personality. Public Relations Review, 37(1), 90-92. https://doi.org/10.1016/j.pubrev.2010.11.001 González, F., & Martínez, P. (2018). "Tendencias emergentes en el marketing digital para pequeñas empresas". Revista de Innovación y Marketing, 8(2), 55-70. Hernandez, A., Kumar, S., & Smith, M. (2019). The impact of social media influencers on restaurant marketing. International Journal of Hospitality Management, 79, 140-146. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2018.12.005 Hudson, S., Roth, M. S., Madden, T. J., & Hudson, D. (2016). The influence of social media on consumers' perceptions of servicescapes. Journal of Service Marketing, 30(6), 652-666. https://doi.org/10.1108/JSM-01-2016-0020 |
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